探秘植物的“色彩”
领略自然芳华
缘起
午餐结束后，孩子们正在吃水果，函函跑过来说：“老师辰辰的手指流血啦，你快来看哪!”。辰辰正懊恼地说：这个火龙果汁怎么也洗不掉。在这时我看见旁边爱美的湉湉正用火龙果汁“涂口红”呢……
户外活动休息时，彤彤坐在了山坡上的草地上，不一会瑶瑶跑来和我说：不好啦老师，彤彤的新裤子上，沾上了小草的颜色，怎么回事啊……
顺应孩子的需求，我准备陪孩子们来一场“植物色素”的探秘之旅……
寻寻觅觅—植物本色
寻找大自然中植物的“色彩”，满园的花花草草，哪些植物身体里有“染料”呢？
奇奇说：操场上绿绿的小草的身体里有绿色。
安然说：红红的花朵身体里应该也有“颜料”
文轩说：我觉得我们吃的橘子里也有。
孩子们的思路一下打开了：蓝莓、草莓、橙子……
除了在幼儿园里寻找，孩子们还走进小区，寻找更多植物色素。
质疑释疑—
成为色素“专家”
为什么不同植物会呈现不同的色彩？白色的花有颜色吗？秋天到了植物的颜色怎么就变黄了？为什么苋菜叶怎么能烧出红红的汁呢？植物的颜色能拿出来吗？为了解开这些谜团孩子们开始了探究之路，跨出了成为色素“专家”的第一步
亲子调查获新知
家长和孩子一起翻阅植物百科全书，利用网络观看视频并共同完成调查表。收集信息过程中，孩子们心中的疑团渐渐散开，植物颜色的秘密逐渐浮出水面。
神奇的紫甘蓝实验——色素初体验
取之有“道”——
智取植物色彩
睿睿问：植物里面的色素可以用什么方法取出来呢？我还想用色素来做实验。
教师创设环境，组织适宜的活动，给予幼儿充分操作的平台。
石臼组：石臼捣碎，用纱布包裹，挤出汁水。
榨汁组：幼儿利用过滤原理，把果蔬用榨汁机。
水煮组：亲自尝试煮水取汁，在保证安全的情况下，看一看、闻一闻。
浸泡组：比较菜叶浸泡在水里和浸泡在酒精里哪个更容易显色。了解叶绿色溶于酒精而几乎不溶于水的科学原理。
被提取的色素静置在玻璃瓶中，红的鲜艳、绿的清新......每一次的提取都让孩子们非常期待，每一种颜色都有独特的美，大自然的神奇让孩子们惊喜不断。
绽放的色彩——
植物色素有何用
色素与艺术
每一次的敲击都伴随有淡淡的花草的清香，在制作过程中孩子们表现出了不可思议的专注能力。每一次拓染在解开之前，你用元不知道会出现什么，这样一种“开奖”式的惊喜更加让人期待。
色素与美食
植物色素还可以用来制作美食呢，其实我们平时吃的蛋糕、小饼干、面包里都会有可食用的色素。
我们相信“儿童是有能力的学习者、沟通者”，放手儿童，成为观察者、记录者、支持者、合作者。未来我们将继续探索有价值的幼儿感兴趣的自然课程，让幼儿在美好、健康的生活环境中，快乐地、专注地、自由地成长。
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图文：毛玲蓉 郑文娟
审核：周 红
发布：张 洁
制作：梁涛君
